Accurata selezione di sole uve Chardonnay raccolte con vendemmia manuale nella prima metà di settembre.

In media oltre 50 mesi su lieviti selezionati in proprie colture.

Giallo intenso con riflessi dorati. Il perlage è finissimo e persistente.

Bouquet intenso di particolare finezza, con sentori di fiori di mandorlo e mela renetta, leggermente speziato con un accenno di crosta di pane.

Armonico ed elegante, con una sensazione vellutata molto lunga in cui si avverte una leggera nota fruttata di mela matura, piacevoli sentori di lievito e mandorla dolce.